Cremiger Grünkohl-Feta-Auflauf mit Pasta

Name: Cremiger Grünkohl-Feta-Auflauf mit Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne); 300 g Grünkohl, frisch oder gefroren, gehackt; 200 g Feta-Käse, zerkrümelt; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie den herzhaften Geschmack des Winters mit diesem köstlichen Auflauf aus Grünkohl und Feta. Diese cremige Pasta-Kombination ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, sich warm zu halten. Der Grünkohl verleiht dem Gericht eine nahrhafte Note, während der Feta für eine cremige Textur und einen würzigen Kick sorgt. Perfekt für kalte Tage, bringt dieser Auflauf die ganze Familie zusammen und sorgt für Wohlfühlmomente am Esstisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:57:38.961Z

Dieser Auflauf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack und eignet sich perfekt für gesellige Abende oder ein gemütliches Familienessen.

Ein nährstoffreiches Vergnügen

Grünkohl ist nicht nur ein winterliches Superfood, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der heimischen Küche. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, bringt er nicht nur Farbe, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen auf den Tisch. Diese nährstoffreiche Gemüseart unterstützt das Immunsystem und sorgt für eine gesunde Haut. Kombiniert mit der cremigen Konsistenz des Feta-Käses wird dieser Auflauf zu einem Wohlfühlgericht, das jede Familie lieben wird.

Die Kombination von Pasta und Grünkohl in diesem Auflauf sorgt für eine harmonische Balance von Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Dies macht das Gericht nicht nur sättigend, sondern auch zu einer perfekten Mahlzeit für die kälteren Monate, in denen der Körper besonders viel Energie benötigt. Egal ob Ihr Ziel eine gesunde Ernährung oder einfach ein warmes, herzhaftes Gericht ist, dieser Auflauf wird all Ihre Bedürfnisse erfüllen.

Flexibilität beim Kochen

Diese Rezeptur bietet eine hervorragende Grundlage, die leicht abgewandelt werden kann. Wenn Sie beispielsweise keinen Feta mögen, können Sie ihn durch einen anderen Käse ersetzen, wie Ricotta oder einen schmelzenden Bergkäse. Auch die Pasta-Sorte kann nach Belieben ausgewählt werden. Versuchen Sie statt Penne mal Fusilli oder Farfalle. Das bringt nicht nur Abwechslung, sondern auch neue Geschmackserlebnisse auf den Tisch.

Eine weitere Möglichkeit ist das Hinzufügen von weiteren Gemüsesorten. Karotten, Brokkoli oder sogar Pilze lassen sich hervorragend in den Auflauf integrieren und bereichern das Gericht sowohl in Geschmack als auch in Farbe. So wird jeder Auflauf individuell und passt sich den Vorlieben Ihrer Familie an. Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf!

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

300 g Pasta (z.B. Penne)
300 g Grünkohl, frisch oder gefroren, gehackt
200 g Feta-Käse, zerkrümelt
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Pasta nach Anleitung in einem großen Topf mit Salzwasser bis sie al dente ist. Abgießen und beiseitestellen.

Grünkohl zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch und den Grünkohl hinzu und braten Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Auflauf zusammenstellen

In einer großen Schüssel Pasta, Grünkohl, Feta und Sahne vermengen. Gut umrühren und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann genießen!

Aufbewahrung und Reste

Falls nach dem Essen noch Reste übrig bleiben, können Sie den Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Auflauf bis zu drei Tage frisch. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen, um ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zu genießen.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verwenden, ist die Zubereitung von kleinen Portionen für das Mittagessen. In kleinen Behältern lassen sich diese hervorragend mit ins Büro oder zur Schule nehmen und verwöhnen Sie auch unterwegs mit herzhaftem Genuss.

Serviervorschläge

Dieser Grünkohl-Feta-Auflauf lässt sich wunderbar mit einem frischen gemischten Salat servieren. Ein einfacher Salat aus Rucola, Tomaten und einem leichten Dressing passt perfekt zu den herzhaften Aromen des Auflaufs und sorgt für einen frischen Kontrast.

Ein gutes Glas Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein fruchtiger Riesling, harmoniert ebenfalls hervorragend mit den Aromen des Fetas und des Grünkohls. So wird Ihr Abendessen zu einem ganz besonderen Erlebnis, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Grünkohl ersetzen?

Ja, Sie können auch Spinat oder Mangold verwenden, wenn Sie möchten.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich 3-4 Tage.