Donauwelle vom Blech
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für saftige Donauwelle vom Blech einen Klassiker der deutschen Backkunst! Diese köstliche Kuchenvariation begeistert mit ihrem harmonischen Zusammenspiel von Schokoladen- und Vanilleteig, einer cremigen Sahneschicht und verführerischen Kirschen. Ideal für Feiern und zum Teilen mit Freunden und Familie, wird diese Donauwelle sicher allen schmecken. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und bringen Sie einen Hauch von Nostalgie auf Ihre Kaffeetafel.
Die Donauwelle hat ihren Namen von dem Fluss Donau und vereint in ihrem Aussehen und Geschmack die besten Traditionen der deutschen Backkunst. Sie sorgt für schöne Erinnerungen an gemeinsame Backnachmittage und Feiern.
Die perfekte Kombination
Die Donauwelle vom Blech ist ein einzigartiger Kuchen, der die perfekte Balance zwischen süßem Vanilleteig und schokoladigem Genuss bietet. Diese harmonische Kombination ist ein wahrer Gaumenschmaus und sorgt immer für Begeisterung. Die fruchtigen Kirschen bringen eine erfrischende Note und machen den Kuchen besonders saftig und aromatisch. Diese Mischung aus Texturen und Geschmäckern wird Ihre Gäste garantiert verzaubern!
Ein weiterer Pluspunkt der Donauwelle ist ihre Vielseitigkeit. Egal, ob für einen festlichen Anlass oder als süßer Snack für zwischendurch – dieser Kuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Der schokoladige und der helle Teig zusammen mit den knackigen Kirschen ergeben ein ansprechendes und appetitanregendes Gesamtbild, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.
Einfach und schnell zubereitet
Obwohl die Donauwelle ein Klassiker ist, benötigt die Zubereitung nicht viel Zeit oder Aufwand. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieser köstliche Kuchen im Handumdrehen. Perfekt, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht oder wenn Sie ein schnelles Dessert für ein festliches Buffet benötigen. Der Genuss dieses Kuchens ist nur eine Stunde entfernt!
Die Kombination aus einem fluffigen Teig und einer sahnigen Schicht macht die Donauwelle besonders ansprechend. Durch das einfache Rezept können auch Kochanfänger in der heimischen Küche glänzen. Lassen Sie sich von der Einfachheit der Herstellung überzeugen, während Sie einen Kuchen zaubern, der für Schlagzeilen sorgt!
Ein Stück Nostalgie
Die Donauwelle gehört zu den traditionellen deutschen Backwaren und weckt viele schöne Erinnerungen an Kindheitstage und Familienfeiern. Dieses Rezept führt uns zurück zu den Wurzeln der deutschen Backkunst, bei der Handwerk und Kreativität aufeinandertreffen. Die Vorfreude auf das Genießen und Teilen dieses Kuchens mit den Liebsten macht das Backen noch aufregender.
Bei jeder Gabel dieser Donauwelle können Sie die Liebe und die schönen Erinnerungen schmecken, die in diesem Gericht verpackt sind. Eine Tasse Kaffee oder Tee passt perfekt zu einem Stück Donauwelle und macht aus jeder Kaffeepause einen besonderen Moment des Genusses.
Zutaten für die Donauwelle vom Blech
Für den Teig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Kakaopulver
Für die Füllung
- 500 g Kirschen (aus dem Glas oder frisch)
- 200 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- optional: Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung der Donauwelle vom Blech
Teig vorbereiten
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Teig teilen und kakaoisieren
Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver einrühren.
Backen
Den hellen Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Die Kirschen darauflegen und anschließend den Schokoladenteig löffelweise daraufsetzen. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Sahnetopping
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Die Donauwelle vor dem Servieren einige Stunden kühlen, damit die Sahne fest wird.
Häufige Fragen zur Donauwelle
Die Donauwelle ist ein Traditioneller deutscher Kuchen, der mit Kirschen, einer Schicht Sahne und einer Kombination aus Vanille- und Schokoladenteig zubereitet wird. Oft wird sie auch in vielen Variationen in Konditoreien und Cafés angeboten, doch die selbstgebackene Version ist immer ein besonderes Erlebnis.
Um den Kuchen noch fruchtiger zu gestalten, können Sie frische Kirschen anstelle von Glaskirschen verwenden. Achten Sie darauf, dass Sie die Kirschen gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird. Dadurch erhalten Sie einen frischeren und intensiveren Kirschgeschmack!
Tipps zur Dekoration
Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit Schokoladenspänen oder gehackten Nüssen dekorieren. Dies verleiht der Donauwelle nicht nur das gewisse Etwas, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen Crunch bei jedem Bissen. Eine frisch geriebene Schokolade über die Sahne zu streuen, lässt den Kuchen besonders eindrucksvoll aussehen.
Eine weitere Idee ist es, die Donauwelle in kleine Quadrate zu schneiden und diese in Papierförmchen zu servieren. Das macht den Kuchen noch einladender, besonders bei Feierlichkeiten, wo Fingerfood gefragt ist. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Aufbewahrungstipps
Die Donauwelle kann bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, jedoch bleibt die Sahne am frischesten, wenn der Kuchen im Kühlschrank gelagert wird. Es empfiehlt sich, den Kuchen in Portionen zu schneiden, damit er schneller serviert werden kann und nicht so viel Luftfeuchtigkeit ausgesetzt ist.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Geschmack erhalten und Sie können jederzeit ein Stück Ihres köstlichen Kuchens genießen! Vergessen Sie nicht, den Kuchen vor dem Servieren für einige Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Donauwelle im Voraus zubereiten?
Ja, die Donauwelle lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange ist die Donauwelle haltbar?
Im Kühlschrankaufbewahrt hält die Donauwelle etwa 3-4 Tage.
Donauwelle vom Blech
Entdecken Sie mit diesem Rezept für saftige Donauwelle vom Blech einen Klassiker der deutschen Backkunst! Diese köstliche Kuchenvariation begeistert mit ihrem harmonischen Zusammenspiel von Schokoladen- und Vanilleteig, einer cremigen Sahneschicht und verführerischen Kirschen. Ideal für Feiern und zum Teilen mit Freunden und Familie, wird diese Donauwelle sicher allen schmecken. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und bringen Sie einen Hauch von Nostalgie auf Ihre Kaffeetafel.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Kakaopulver
Für die Füllung
- 500 g Kirschen (aus dem Glas oder frisch)
- 200 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte das Kakaopulver einrühren.
Den hellen Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Die Kirschen darauflegen und anschließend den Schokoladenteig löffelweise daraufsetzen. Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g