Edel Panierte Mandel Hähnchenflügel

Name: Edel Panierte Mandel Hähnchenflügel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 100 g Mandeln, gehackt; 100 g Semmelbrösel; 2 Eier; 50 ml Milch; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein und neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Diese edel panierten Mandel Hähnchenflügel sind ein absolutes Highlight in unserem Zuhause. Durch die Kombination von zartem Hähnchenfleisch und einer knusprigen Mandelschicht werden diese Flügel zu einem besonderen Genuss. Diese Variante ist perfekt für Festlichkeiten oder einfach als besondere Leckerei an einem Wochenendabend. Das Rezept ist einfach und bietet ein großartiges Ergebnis, das jeden begeistern wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:32:27.688Z

Die Idee, diese Mandeln zu verwenden, kam mir, als ich nach einer neuen Art suche, Hähnchenflügel zuzubereiten. Die Mandeln sorgen nicht nur für einen wunderbaren Crunch, sondern verleihen auch einen einzigartigen Geschmack, der sich hervorragend mit den Aromastoffen der Gewürze verbindet.

Wir haben die Hähnchenflügel zuerst mariniert, um sicherzustellen, dass sie saftig bleiben. Während des Backens kann ich die goldene Farbe der Mandeln beobachten, und der Duft der frisch gebackenen Flügel erfüllt meine Küche. Ich empfehle, die Flügel nach dem Backen mit frischen Kräutern zu garnieren, um noch mehr Frische und Aroma hinzuzufügen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reiche Mandelnoten, die perfekt zu zartem Hähnchenfleisch passen
Krosse Textur, die jeden Bissen zum Erlebnis macht
Ideal für geselliges Beisammensein oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Panade

Die Panade ist entscheidend für das knusprige Ergebnis dieser knusprigen Mandel Hähnchenflügel. Lüfte den Geheimtipp, die Mischung aus gehackten Mandeln und Semmelbröseln in einem Verhältnis von 1:1 zu halten. Dies sorgt nicht nur für eine tolle Textur, sondern ergänzt auch das Aroma des Hähnchens optimal. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Mandeln leicht zu rösten, bevor du sie mit den Semmelbröseln vermengst. Das verstärkt den nussigen Geschmack und sorgt für zusätzliches Aroma.

Wenn du nach Variationen suchst, kannst du die Semmelbrösel durch Panko ersetzen. Dies verleiht den Flügeln eine besonders grobe und luftige Kruste. Ein persönlicher Tipp: Würze die Mandeln zusätzlich mit etwas Cayennepfeffer oder Parmesan für einen aufregenden Twist. Die Kombination aus Mandeln und der gewählten Gewürzmischung gibt diesem Gericht eine interessante Geschmacksnote.

Backen für das beste Ergebnis

Das Backen der Hähnchenflügel im Ofen ist der Schlüssel, um sie knusprig und goldbraun zu erhalten. Stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist – dies ist besonders wichtig, um die perfekte Kruste zu erreichen. Die Temperatur von 200°C sorgt dafür, dass die Flügel gleichmäßig garen und die Feuchtigkeit im Inneren bleibt. Ein Platzierung auf einem Backblech mit Backpapier stellt sicher, dass die Flügel nicht ankleben und die Hitze gleichmäßig zirkulieren kann.

Um sicherzustellen, dass die Hähnchenflügel gleichmäßig backen, drehe das Blech nach der Hälfte der Backzeit um 180 Grad. Dies hilft, dass die Wärme gleichmäßig auf alle Flügel wirkt. Ein guter Indikator dafür, dass die Flügel fertig sind, ist eine goldbraune Farbe und ein knackendes Geräusch, wenn du leicht darauf klopfst. Lass die Flügel nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch setzen können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung der edel panierten Mandel Hähnchenflügel benötigst:

Zutaten für Hähnchenflügel

1 kg Hähnchenflügel
100 g Mandeln, gehackt
100 g Semmelbrösel
2 Eier
50 ml Milch
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Mandeln frisch und ungesalzen sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die edel panierten Mandel Hähnchenflügel zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenflügel gut abspülen, trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und gut vermischen.

Panade vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. In einer anderen Schüssel die gehackten Mandeln mit Semmelbröseln mischen.

Panieren der Flügel

Jeden Hähnchenflügel zuerst in die Ei-Mischung tauchen und dann in der Mandel-Semmelbrösel-Mischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.

Backen der Hähnchenflügel

Die panierten Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Serviere die Flügel heiß mit deinem Lieblingsdip oder einer frischen Kräutersauce.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Mandeln vorher leicht anrösten.

Zutaten und ihre Bedeutung

Die Wahl des Hähnchenfleischs ist für das Gelingen dieses Rezepts ausschlaggebend. Achte darauf, frische, qualitativ hochwertige Hähnchenflügel zu wählen. Diese sollten eine gleichmäßige Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Wenn du eine leichtere Variante möchtest, kannst du auch Hähnchenbrustfilets verwenden, aber den Geschmack und die Textur wird nicht ganz gleich sein.

Die Mandeln sind nicht nur für die Panade wichtig, sie bringen auch gesunde Fette und Eiweiß in das Gericht. Es ist möglich, die Mandeln durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse zu ersetzen, allerdings kann dies den Geschmack des Endgerichts beeinflussen. Wenn du allergisch auf Nüsse reagierst, solltest du die Panade mit glutenfreien Haferflocken oder einer ähnlichen Alternative anpassen.

Serviervorschläge und Beilagen

Die edel panierten Mandel Hähnchenflügel passen hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen. Eine frische Gartensalat mit einem leichten Dressing bringt Farbe und frische Aromen mit sich. Für etwas Deftigeres empfehlen sich knusprige Pommes Frites oder selbstgemachte Kartoffelecken, die im Ofen gebacken werden. Auch ein Dip, wie ein würziger Joghurt-Dip oder eine Raucharoma BBQ-Sauce, ergänzt die Flügel perfekt.

Für ein geselliges Beisammensein kannst du eine große Platte mit den Flügeln in der Mitte des Tisches servieren. Diese Art von Präsentation regt dazu an, dass alle zugreifen und das gemeinsame Essen genießen. Du kannst auch mehr von der Panade zubereiten und die Flügel in verschiedenen Varianten anbieten – vielleicht mit unterschiedlichen Gewürzen oder Dips, was die Abwechslung erhöht und für jeden etwas dabei ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenflügel im Airfryer zubereiten?

Ja, stelle den Airfryer auf 180°C ein und backe die Flügel für etwa 20 Minuten.

→ Kann ich die Mandeln ersetzen?

Ja, du kannst auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen Flügel?

Die Flügel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Sind die Flügel glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Semmelbrösel verwendest, sind die Flügel glutenfrei.