Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Bohnen

Name: Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g frische Pilze (z.B. Champignons oder Kräuterseitlinge); 200 g grüne Bohnen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln, herzhaften Pilzen und knackigen Bohnen in dieser einfachen und nährstoffreichen Pfanne. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten, bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Perfekt für Vegetarier und alle, die gesunde Gerichte lieben!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:57:34.702Z

Eine klassische Kombination, die nie aus der Mode kommt. Diese Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Perfekt für jede Gelegenheit!

Die Vielfalt der Zutaten

Die Kartoffel ist ein wahres Wunderwerk der deutschen Küche. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Ob gekocht, gebraten oder püriert, die Kartoffel bietet eine cremige Textur und nimmt die Aromen anderer Zutaten wunderbar auf. In dieser Kartoffel-Pilz-Pfanne kommt ihr Geschmack besonders gut zur Geltung und sorgt für eine perfekte Grundlage.

Pilze, insbesondere Champignons und Kräuterseitlinge, bringen ein erdiges Aroma ins Gericht. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was diese Pfanne nicht nur schmackhaft, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll macht. Die Kombination mit grünen Bohnen verleiht dem Gericht zusätzlich eine knackige Note, die jeden Bissen frisch und lebendig macht.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für den hektischen Alltag. Mit nur wenigen Schritten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern, das die ganze Familie erfreut. Die einfache Zubereitung erfordert nur frische Zutaten und Grundgewürze, was es zu einer perfekten Wahl für Einsteiger in der Küche macht.

Darüber hinaus ist die Kartoffel-Pilz-Pfanne ideal für spontane Einladungen oder als schnelles Mittagessen. Wenn Sie die Zutaten bereits im Kühlschrank haben, dauert es nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. So können Sie schnell und einfach ein gesundes Gericht genießen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.

Perfekt für jeden Anlass

Egal, ob Sie dieses Gericht als Hauptspeise oder als Beilage zu einem festlichen Essen servieren, es wird garantiert gut ankommen. Die bunten Farben und die verlockenden Aromen machen die Kartoffel-Pilz-Pfanne nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ansprechend.

Natürlich können Sie das Rezept nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem zeitlosen Klassiker, den Sie immer wieder neu interpretieren können.

Zutaten

Für die Kartoffel-Pilz-Pfanne benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Hauptzutaten

500 g Kartoffeln
300 g frische Pilze (z.B. Champignons oder Kräuterseitlinge)
200 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für eine perfekte Kartoffel-Pilz-Pfanne:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Pilze und Bohnen hinzufügen

Die geschnittenen Pilze und die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Kartoffeln mischen

Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Für weitere 10 Minuten braten, bis alles goldbraun ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kartoffel-Pilz-Pfanne!

Nährstoffreiche Vorteile

Die Kartoffel-Pilz-Pfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen Energie für den Tag liefern. Kombiniert mit den Ballaststoffen aus den grünen Bohnen und den Vitaminen der Pilze, entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihrem Körper gut tut.

Diese Zutaten sind auch kalorienarm und bieten eine Fülle von gesundheitsfördernden Eigenschaften. Pilze sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitamin D, während grüne Bohnen wichtige Mineralien wie Eisen und Kalzium liefern. Servieren Sie dieses Gericht mit gutem Gewissen, wissen Sie doch, dass Sie sich und Ihrer Familie etwas Gutes tun.

Variationen des Rezepts

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Flexibilität. Sie können saisonales Gemüse hinzufügen, um die Pfanne nach Belieben anzupassen. Zucchini, Paprika oder sogar Spinat würden sich hervorragend eignen und neue Geschmacksrichtungen bieten.

Für einen zusätzlichen Protein-Kick können Sie auch Tofu oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten machen das Gericht noch sättigender und bieten eine abwechslungsreiche Textur, die Ihre Mahlzeit auf ein neues Level hebt. Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, um es noch interessanter zu gestalten!

Serviertipps für die Kartoffel-Pilz-Pfanne

Um das Beste aus der Kartoffel-Pilz-Pfanne herauszuholen, empfehlen wir, sie frisch und heiß zu servieren. Sie können dazu frisches Brot oder einen knackigen grünen Salat reichen, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Das sorgt für eine schöne Balance und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für die garnierende Note verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch. Diese verleihen dem Gericht nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick. Ein Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls Wunder wirken und die Aromen perfekt abrunden – probieren Sie es aus!