Kirsch-Schokoladen-Muffins mit cremiger Füllung
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesem einfachen Rezept für Kirsch-Schokoladen-Muffins erlebst du eine fruchtige und schokoladige Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Die zarten Muffins sind nicht nur unglaublich saftig, sondern auch mit einer unwiderstehlichen, cremigen Füllung veredelt, die jeden Kaffeeklatsch in ein Highlight verwandelt. Perfekt für das Nachmittagsgebäck oder als süßes Vergnügen zu besonderen Anlässen – diese Muffins sind schnell zubereitet und sorgen garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden.
Die perfekte Kombination aus Schokolade und Kirschen
Schokolade und Kirschen sind eine klassische Kombination, die in vielen Desserts begeistert. Die süßen, saftigen Kirschen harmonieren perfekt mit dem reichhaltigen, schokoladigen Geschmack der Muffins. Dieser Kontrast sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bei jedem Bissen. Zudem sorgt die Kombination von frischem Obst und Schokolade für eine besondere Textur, die die Muffins außergewöhnlich macht.
Die Verwendung von Kakaopulver in den Muffins trägt zur tiefen, schokoladigen Farbe und dem intensiven Geschmack bei. Zusammen mit den Kirschen entsteht eine geschmackliche Explosion, die sowohl Schokoladenliebhaber als auch Obst-Fans anspricht. Diese Muffins sind auch ein toller Weg, um frische Kirschen in deiner Küche zu verwenden, wenn sie in der Saison sind.
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Die Zubereitung dieser Kirsch-Schokoladen-Muffins könnte nicht einfacher sein. In nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Gebäck, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Perfekt für einen Kaffeeklatsch, die nächste Geburtstagsfeier oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Dank der überschaubaren Zutatenliste benötigen die Muffins nur wenig Vorbereitung. Du kannst sie sogar im Voraus zubereiten und sie bleiben über ein paar Tage frisch. Wenn du Gäste erwartest, werden diese Muffins sicher zum Gesprächsthema und eine beliebte Nascherei auf deinem Tisch sein. Mach sie einfach und genieße die positive Resonanz.
Tipps für die perfekte Muffin-Textur
Für die ideale Textur deiner Muffins ist es wichtig, die Zutaten nicht zu stark zu vermischen. Beim Mischen des Teiges solltest du darauf achten, nicht zu viel Luft einzuarbeiten, da dies die Muffins trocken machen kann. Ein leicht klumpiger Teig ist völlig in Ordnung und wird zu schön saftigen Muffins führen, die in der Mitte leicht feucht bleiben.
Die Backzeit ist ebenfalls entscheidend. Behalte die Muffins während des Backens im Auge, denn jeder Ofen kann unterschiedlich backen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig sind – das ist der beste Indikator für die ideale Backzeit. Verwende bei Bedarf ein Backthermometer, um die Temperatur zu kontrollieren, damit die Muffins perfekt gelingen.
Zutaten
Zutaten
Für die Muffins
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
Für die cremige Füllung
- 150 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung
Muffinteig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben.
Muffins backen
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen sind und einen Zahnstocher sauber herauskommt.
Cremige Füllung zubereiten
In der Zwischenzeit Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Muffins füllen
Nachdem die Muffins abgekühlt sind, mit einem kleinen Messer einen Kreis aus dem oberen Teil der Muffins ausschneiden und die Füllung hineingeben. Den ausgeschnittenen Teil wieder daraufsetzen.
Vor dem Servieren können die Muffins zusätzlich mit Puderzucker bestreut werden.
Variationen der Füllung
Die cremige Füllung ist zwar ein Highlight dieses Rezepts, doch du kannst leicht Variationen ausprobieren. Anstelle von Frischkäse könntest du auch Mascarpone verwenden, um eine noch reichhaltigere Füllung zu erhalten. Für eine fruchtigere Note kannst du pürierte Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren unter die Füllung mischen.
Aromen wie Zitronen- oder Orangenschale können ebenfalls hinzugefügt werden, um der Füllung einen frischen Kick zu geben. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern, um die Muffins an deine Vorlieben anzupassen – die Möglichkeiten sind endlos!
Serviervorschläge
Diese Kirsch-Schokoladen-Muffins eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Serviere sie frisch gebacken mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein gemütliches Nachmittagsvergnügen. Sie machen auch eine großartige Ergänzung zu einem Dessertbuffet bei Feierlichkeiten oder Familienfeiern.
Für einen besonderen Twist kannst du die Muffins mit ein wenig Schokoladensauce oder Puderzucker garnieren. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls hervorragend dazu und verwandelt das Gebäck in ein himmlisches Dessert. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße die Muffins auf deine Weise!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, gefrorene Kirschen funktionieren ebenfalls gut, achte jedoch darauf, sie vorher abzutropfen.
→ Wie lange sind die Muffins haltbar?
Die Muffins halten sich in einer geschlossenen Box bis zu 3 Tage.
Kirsch-Schokoladen-Muffins mit cremiger Füllung
Mit diesem einfachen Rezept für Kirsch-Schokoladen-Muffins erlebst du eine fruchtige und schokoladige Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Die zarten Muffins sind nicht nur unglaublich saftig, sondern auch mit einer unwiderstehlichen, cremigen Füllung veredelt, die jeden Kaffeeklatsch in ein Highlight verwandelt. Perfekt für das Nachmittagsgebäck oder als süßes Vergnügen zu besonderen Anlässen – diese Muffins sind schnell zubereitet und sorgen garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Für die Muffins
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
Für die cremige Füllung
- 150 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen sind und einen Zahnstocher sauber herauskommt.
In der Zwischenzeit Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Nachdem die Muffins abgekühlt sind, mit einem kleinen Messer einen Kreis aus dem oberen Teil der Muffins ausschneiden und die Füllung hineingeben. Den ausgeschnittenen Teil wieder daraufsetzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g