Nuss-Nougat-Torte mit Kirschen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser festliche Nuss-Nougat-Torte mit Kirschen ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit. Schichten aus saftigem Nussbiskuit, kombiniert mit einer cremigen Nougat-Füllung und frischen Kirschen, sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack. Diese Torte ist nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern begeistert auch mit ihrer Kombination aus nussigen und fruchtigen Aromen. Ideal für festliche Anlässe und als krönender Abschluss für ein gemütliches Weihnachtsessen.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T08:24:56.556Z

Die perfekte Kombination

Die Nuss-Nougat-Torte mit Kirschen vereint die reichhaltigen Aromen von Haselnüssen und die Frische der Kirschen zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Diese Kombination ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt, da sie sowohl die Nussliebhaber als auch die Fans von fruchtigen Desserts anspricht. Die harmonische Abstimmung zwischen der cremigen Nougat-Füllung und den saftigen Kirschen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Zudem bringt die Torte festliche Farben auf die Kaffeetafel, die zum Verweilen einladen.

Die Textur dieser Torte ist ebenso bemerkenswert. Der saftige Nussbiskuit bildet die perfekte Grundlage, während die samtige Nougat-Füllung einen luxuriösen Kontrast bietet. Die knackigen Kirschen fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine angenehme Säure, die die Süße perfekt ausbalanciert. Für ein festliches Highlight können Sie die Torte auch mit Schokolade oder gehackten Nüssen dekorieren.

Ein Fest für die Sinne

Die Zubereitung dieser Torte ist ein kreativer Prozess, der sowohl Freude macht als auch die Sinne anspricht. Das Schlagen der Eier mit Zucker und das Mischen der Zutaten ist nicht nur ein Schritt zur Torte, sondern auch ein Moment, in dem die Vorfreude auf das finale Dessert wächst. Der Duft von frisch gebackenem Nussbiskuit, der den Raum erfüllt, wird jeden Kuchenliebhaber in seinen Bann ziehen.

Wenn Sie die Nougat-Füllung zubereiten, erleben Sie den verführerischen Geruch von geschmolzenem Nougat, der sich mit der Sahne verbindet. Diese Phase bringt eine besondere Gemütlichkeit in die Küche, ideal für kalte Wintertage. Die Kirschfüllung rundet das Geschmackserlebnis ab, da sie nicht nur süß ist, sondern auch den perfekten fruchtigen Kontrast zur Nussnote der Torte bietet.

Anlässe und Tipps

Diese Nuss-Nougat-Torte ist ein ausgezeichnetes Dessert für verschiedene festliche Anlässe, darunter Weihnachten, Geburtstagsfeiern oder Familienfeiern. Sie lässt sich gut vorbereiten und kann nach Belieben dekoriert werden, was sie zu einem flexiblen Highlight auf jeder Kaffeetafel macht. Wenn Sie die Torte im Voraus zubereiten, lassen Sie sie einfach im Kühlschrank, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Ein weiterer praktischer Tipp ist es, die Kirschen nach Saison auszuwählen. Im Sommer können frische, reife Kirschen verwendet werden, während Sie im Winter auf Sauerkirschen aus dem Glas zurückgreifen können. Dies bringt den Geschmack des Desserts das ganze Jahr über zur Geltung. Außerdem können Nüsse und Nougat nach persönlichem Geschmack variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen.

Zutaten

Für den Nussbiskuit:

  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Nougat-Füllung:

  • 250 g Nougat
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse

Für die Kirschfüllung:

  • 300 g frische Kirschen
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zusätzlich benötigen Sie: Schokoladenspäne zur Dekoration.

Zubereitung

Nussbiskuit backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in zwei Böden teilen.

Nougat-Füllung zubereiten

Nougat in der Sahne schmelzen und Frischkäse unterrühren. Die Füllung abkühlen lassen, bis sie eine streichfähige Konsistenz hat.

Kirschfüllung zubereiten

Kirschen entsteinen und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Kurz ziehen lassen.

Torte zusammenbauen

Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, Nougat-Füllung darauf streichen und mit Kirschen belegen. Den zweiten Boden auflegen und die Torte nach Belieben dekorieren.

Die Torte vor dem Servieren einige Stunden kühlen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lagert man die Nuss-Nougat-Torte am besten? Es ist ratsam, die Torte im Kühlschrank zu lagern, um die Frische der Füllungen zu bewahren. Mit Frischhaltefolie abgedeckt, bleibt sie mehrere Tage saftig und schmackhaft.

Kann ich die Torte auch glutenfrei zubereiten? Ja, sie können glutenfreies Mehl oder spezielle Mischungen verwenden, um den Nussbiskuit glutenfrei zu gestalten. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Variationen der Torte

Möchten Sie eine Schokoladenversion? Fügen Sie einfach Kakaopulver zum Nussbiskuit hinzu, um einen schokoladigen Biskuitboden zu erhalten. Dies verstärkt den Geschmack und bringt eine neue Dimension in Ihr Dessert.

Für eine extravagante Komponente können Sie auch eine Schokoladenganache über die Torte gießen. Diese zusätzliche Schicht verleiht der Torte nicht nur eine köstliche Schokoladennote, sondern auch ein ansprechendes Aussehen, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte am Vortag vorbereiten?

Ja, die Torte schmeckt am besten, wenn sie über Nacht durchziehen kann.

Nuss-Nougat-Torte mit Kirschen

Dieser festliche Nuss-Nougat-Torte mit Kirschen ist das perfekte Dessert für die Weihnachtszeit. Schichten aus saftigem Nussbiskuit, kombiniert mit einer cremigen Nougat-Füllung und frischen Kirschen, sorgen für einen unwiderstehlichen Geschmack. Diese Torte ist nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel, sondern begeistert auch mit ihrer Kombination aus nussigen und fruchtigen Aromen. Ideal für festliche Anlässe und als krönender Abschluss für ein gemütliches Weihnachtsessen.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Nussbiskuit:

  1. 200 g Haselnüsse, gemahlen
  2. 150 g Zucker
  3. 4 Eier
  4. 1 TL Backpulver
  5. 1 Prise Salz

Für die Nougat-Füllung:

  1. 250 g Nougat
  2. 200 g Sahne
  3. 100 g Frischkäse

Für die Kirschfüllung:

  1. 300 g frische Kirschen
  2. 2 EL Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Gemahlene Nüsse, Backpulver und Salz unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und in zwei Böden teilen.

Schritt 02

Nougat in der Sahne schmelzen und Frischkäse unterrühren. Die Füllung abkühlen lassen, bis sie eine streichfähige Konsistenz hat.

Schritt 03

Kirschen entsteinen und mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Kurz ziehen lassen.

Schritt 04

Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, Nougat-Füllung darauf streichen und mit Kirschen belegen. Den zweiten Boden auflegen und die Torte nach Belieben dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal