Weihnachtskuchen

Name: Weihnachtskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g getrocknete Datteln, entsteint und grob gehackt; 150 g getrocknete Aprikosen, grob gehackt; 100 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Mandeln, ganz oder gehackt; 250 g Honig; 150 g Butter, weich; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Muskatnuss; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieser saftige Weihnachtskuchen ist das perfekte Rezept für die festlichen Tage. Mit einer unwiderstehlichen Kombination aus getrockneten Früchten, Nüssen und aromatischen Gewürzen bringt er den Zauber der Weihnacht direkt auf Ihren Tisch. Dank seiner einfachen Zubereitung wird dieser Kuchen schnell zum Star jeder Weihnachtsfeier. Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden, ist er nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T10:10:29.398Z

Der Weihnachtskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck, das in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird. Mit seinen herzhaften Zutaten verkörpert er den Geist der Weihnacht und bringt Freude in jede Küche.

Die Kombination aus Früchten und Nüssen

Dieser Weihnachtskuchen zeichnet sich durch eine köstliche Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen aus. Die süßen Datteln und saftigen Aprikosen sorgen für einen intensiven Geschmack, während die Walnüsse und Mandeln dem Kuchen eine knusprige Textur verleihen. Diese Kombination ergänzt sich perfekt und macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Die Verwendung von getrockneten Früchten ist nicht nur geschmacklich vorteilhaft, sondern sorgt auch für eine hohe Saftigkeit des Kuchens. In der kalten Jahreszeit sind sie nicht nur gesund, sondern bringen auch Erinnerungen an frühere Weihnachtsfeste zurück, die durch den Genuss von köstlichen Leckereien geprägt sind.

Ideal für festliche Anlässe

Dieser Weihnachtskuchen ist der perfekte Begleiter für alle festlichen Anlässe. Egal, ob Sie ihn als Desktopsüßigkeit oder als Dessert für das Weihnachtsessen servieren – er wird garantiert auf allen Tischen für Begeisterung sorgen. Seine ansprechende Optik und der verführerische Duft machen ihn zu einem Fest für die Sinne.

Darüber hinaus ist der Kuchen eine wunderbare Geschenkidee. In einer schönen Verpackung oder mit einem handgeschriebenen Etikett versehen, zaubern Sie garantiert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Freunde und Familie. Teilen Sie den Zauber der Feiertage mit diesem liebevoll zubereiteten Weihnachtskuchen!

Ein einfaches, schnelles Rezept

Zutaten

Für den perfekten Weihnachtskuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

200 g getrocknete Datteln, entsteint und grob gehackt
150 g getrocknete Aprikosen, grob gehackt
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Mandeln, ganz oder gehackt
250 g Honig
150 g Butter, weich
3 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 TL Muskatnuss
1 Prise Salz

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

So bereiten Sie den Weihnachtskuchen zu:

Vorbereitung der Zutaten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel die Butter und den Honig cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie alles gut.

Trockene Zutaten mischen

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung.

Nüsse und Früchte hinzufügen

Fügen Sie die gehackten Datteln, Aprikosen, Walnüsse und Mandeln zum Teig hinzu und verrühren Sie alles gut.

Backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 60 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstochertest, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Weihnachtskuchen!

Tipps zum Backen

Für optimale Ergebnisse ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich leicht mit dem Honig vermengen lässt. Lassen Sie die Zutaten vor der Verwendung, insbesondere die Eier, Zimmertemperatur annehmen, um eine homogene Masse zu gewährleisten.

Überprüfen Sie während des Backens regelmäßig den Zustand Ihres Kuchens. Jeder Ofen backt unterschiedlich, daher ist es sinnvoll, den Zahnstochertest bereits nach 50 Minuten durchzuführen. Ein sauberer Zahnstocher zeigt an, dass der Kuchen fertig ist und verhindert, dass er zu trocken wird.

Lagerung und Haltbarkeit

Nachdem Ihr Weihnachtskuchen ausgekühlt ist, lagern Sie ihn am besten in einer luftdichten Dose. So bleibt er bis zu zwei Wochen frisch und saftig. Sie können ihn auch an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um seine Haltbarkeit zu verlängern.

Viele genießen es, den Kuchen zu aromatisieren, indem sie ihn mit Rum oder einer anderen Spirituose besprühen, bevor sie ihn einpacken. Dies kann dem Kuchen zusätzliche Tiefe und Geschmack verleihen und ihn zu einem wahren Genuss machen, wenn er etwas Zeit zum Durchziehen bekommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Früchte anstelle von getrockneten verwenden?

Es ist besser, getrocknete Früchte zu verwenden, da sie die Struktur des Kuchens unterstützen.

→ Wie lange bleibt der Weihnachtskuchen frisch?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa zwei Wochen.