Zimt Bananenbrot mit Streuseln – Veganes Herbst-Highlight!

Name: Zimt Bananenbrot mit Streuseln – Veganes Herbst-Highlight!
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 200 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl); 100 g Rohrzucker; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 100 ml Pflanzenöl; 50 ml pflanzliche Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 50 g Mehl; 30 g Rohrzucker; 30 g vegane Butter oder Margarine; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für köstliches, veganes Zimt Bananenbrot mit knusprigen Streuseln bringen Sie den vollen Geschmack des Herbstes direkt in Ihre Küche. Die saftigen Bananen machen das Brot wunderbar weich, während die Zimtstreusel eine himmlische Süße und einen unwiderstehlichen Crunch hinzufügen. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als herbstlicher Snack, ist dieses Rezept sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker. Genießen Sie jede Scheibe und lassen Sie sich von den warmen Aromen des Zimts verführen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T09:22:38.659Z

Dieses Zimt Bananenbrot ist ein absoluter Klassiker für die herbstliche Saison. Die Kombination aus Bananen und Zimt sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Sinne verzaubert. Ideal zum Teilen oder auch für sich allein – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern!

Perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Das Zimt Bananenbrot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Die Kombination aus reifen Bananen und aromatischem Zimt verwandelt jede Scheibe in ein kleines Herbstwunder. Die saftige Konsistenz des Brotes wird durch die knusprigen Streusel ideal ergänzt, die beim Bissen ein perfektes Crunching Erlebnis bieten. So entsteht nicht nur ein harmonischer Geschmack, sondern auch eine abwechslungsreiche Textur, die Sie lieben werden.

Zusätzlich sorgt das Zusammenspiel von Bananen und Zimt dafür, dass das Brot nicht nur köstlich ist, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster. Die Bananen liefern wichtige Nährstoffe sowie Ballaststoffe, während Zimt antioxidative Eigenschaften hat. Damit wird dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten, ohne auf Genuss zu verzichten.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieses vegane Zimt Bananenbrot ist unglaublich vielseitig und kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Ob zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder sogar als Dessert – es passt perfekt zu jeder Gelegenheit. Sie können es mit einem Klecks pflanzlicher Joghurt oder einer Schicht Marmelade verfeinern, um das Geschmackserlebnis zu steigern. Auch im Rahmen eines Brunchs ist es ein echter Hingucker.

Zu besonderen Anlässen oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun, dieses Bananenbrot bringt genau die richtige Portion Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit. Der köstliche Duft, der während des Backens durch die Küche zieht, schafft eine einladende Atmosphäre und lässt Jeden die Vorfreude auf frisches Gebäck spüren.

Aufbewahrung und Variationen

Wenn Sie mehr von diesem köstlichen Bananenbrot backen, ist die Aufbewahrung ganz einfach. Das Brot kann in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, das Brot in Scheiben zu schneiden und einzufrieren. So haben Sie auch später noch ein Stück Herbstgenuss zur Hand.

Für die kreative Seele in der Küche gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um zusätzliche Aromen zu kreieren. Auch eine Prise Muskatnuss oder eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen können dem Brot eine individuelle Note verleihen, die es zu Ihrem ganz persönlichen Rezept macht.

Zutaten

Um dieses köstliche Zimt Bananenbrot zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für das Bananenbrot

3 reife Bananen
200 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
100 g Rohrzucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 ml Pflanzenöl
50 ml pflanzliche Milch
1 TL Vanilleextrakt

Für die Streusel

50 g Mehl
30 g Rohrzucker
30 g vegane Butter oder Margarine
1 TL Zimt

Alle Zutaten sind bereit, um in ein köstliches Bananenbrot verwandelt zu werden!

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr eigenes Zimt Bananenbrot zu backen:

Bananen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie püriert sind.

Teig zubereiten

Fügen Sie Zucker, Öl, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und die Streusel gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

Jetzt ist Ihr Zimt Bananenbrot bereit, serviert zu werden!

Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile

Das Zimt Bananenbrot enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Die Hauptzutat, die Banane, ist reich an Kalium, Vitamin C und B-Vitaminen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Außerdem sind sie eine hervorragende Quelle für schnell verfügbare Energie, was es zu einem idealen Snack für aktive Menschen macht.

Zimt hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Daher ist dieses Rezept nicht nur eine süße Verführung, sondern auch eine Möglichkeit, Ihren Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimt Bananenbrot genau richtig wird, verwenden Sie stets reife Bananen. Je reifer die Bananen sind, desto mehr Süße und Aroma können Sie in das Brot einbringen. Achten Sie auch darauf, nicht zu lange zu mischen, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben, da dies die Textur des Brotes beeinträchtigen kann.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, alle Zutaten im Voraus bereitzustellen und zu vermengen. Dies macht den Prozess schneller und einfacher. Bereiten Sie außerdem Ihre Kastenform vor, indem Sie sie gut einfetten, um ein Anhaften des Brotes zu verhindern, und sichern Sie die besten Ergebnisse beim Backen.

Gemeinsames Backen für mehr Freude

Das Backen dieses Bananenbrotes ist nicht nur eine kreative Aktivität, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, Zeit mit Familie oder Freunden zu verbringen. Lassen Sie Ihre Kinder beim Mischen der Zutaten helfen oder beim Zerkleinern der Bananen. Solche gemeinsamen Erfahrungen machen nicht nur Spaß, sondern fördern auch die Bindung.

Außerdem können Sie beim gemeinsamen Backen neue Geschmäcker erkunden. Lassen Sie Ihre Mitbäcker Vorschläge für zusätzliche Zutaten machen, die Sie ausprobieren möchten. Dieses Rezept ist anfällig für Anpassungen, und jeder kann seinen einzigartigen Touch hinzufügen, um ein ganz persönliches Meisterwerk zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept glutenfrei machen?

Ja, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Es hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage.