Apfel-Brombeer-Crumble

Name: Apfel-Brombeer-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Haferflocken; 500 g Äpfel; 300 g Brombeeren; 50 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für Apfel-Brombeer-Crumble ein köstliches, fruchtiges Dessert, das sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Mit saftigen Äpfeln und süßen, reifen Brombeeren vereint dieser Crumble eine harmonische Mischung aus süß und sauer, gekrönt von einer knusprigen, goldbraunen Streuselschicht. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Highlight bei Festlichkeiten, bringt dieses Rezept Wärme und Freude auf jeden Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-12T08:06:51.713Z

Der Apfel-Brombeer-Crumble ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten zu einem geliebten Dessert geworden ist. Durch die Kombination von frisch geernteten Äpfeln und süßen Brombeeren erhält man nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch eine wunderschöne Farbvielfalt auf dem Teller.

Die perfekte Harmonisierung von Süße und Säure

Der Apfel-Brombeer-Crumble ist nicht nur ein einfaches Dessert, sondern ein harmonisches Zusammenspiel aus verschiedenen Geschmäckern. Die Süße der reifen Äpfel kombiniert sich exquisit mit der leichten Säuerlichkeit der Brombeeren, was eine großartige Geschmacksbalance schafft. Diese Kombination ist nicht nur auf der Zunge ein Erlebnis, sondern auch ein wahrer Genuss für die Augen. Das glänzende, saftige Obst unter der knusprigen Kruste ist ein echter Hingucker.

Die Wahl der Äpfel spielt eine entscheidende Rolle für den Gesamteindruck des Crumbles. Sorten wie Boskop oder Elstar eignen sich hervorragend, da sie ihre Form beim Backen behalten und eine angenehme Säure mitbringen. So wird jeder Bissen zu einer kleinen Geschmacksexplosion.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung des Apfel-Brombeer-Crumbles ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Diese Einfachheit macht das Rezept ideal für köstliche Last-Minute-Desserts oder um spontane Gäste zu bewirten. Das Vorbereiten der Obstfüllung geht schnell von der Hand, in der Zwischenzeit kann der Crumble-Teig ohne großes Geschick zusammengemischt werden. Die Verwendung von Butter und Haferflocken sorgt für die perfekte knusprige Konsistenz.

Dank seines flexiblen Charakters kann der Crumble sowohl bei festlichen Anlässen als auch an entspannten Wochenenden serviert werden. Ob mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne verfeinert – dieses Gericht passt immer und bereichert jede Tischrunde.

Gesunde Zutaten für ein bewussteres Dessert

Mit frischen Äpfeln und Brombeeren ist dieser Crumble nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Die Äpfel liefern wichtige Antioxidantien, während die Brombeeren eine hervorragende Quelle für Vitamine C und K sind. So wird das Dessert nicht nur zum Genuss, sondern bleibt auch im Bereich gesunder Ernährung unbedenklich.

Die Verwendung von Haferflocken im Crumble-Teig sorgt zudem für eine nahrhafte Komponente. Haferflocken sind bekannt für ihre positiven Eigenschaften auf die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden. Mit diesem Rezept können Sie also sorgenfrei schlemmen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Crumble:

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Haferflocken

Für die Füllung:

500 g Äpfel
300 g Brombeeren
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Crumbles:

Äpfel und Brombeeren vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Brombeeren, Zucker, Zitronensaft und Zimt in einer Schüssel vermengen.

Crumble-Teig herstellen

Mehl, Butter, Zucker, Salz und Haferflocken in eine Schüssel geben und mit den Fingern oder einer Gabel zu Krümeln verarbeiten.

Backen

Die Obstmischung in eine Auflaufform geben, den Crumble-Teig gleichmäßig darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nach dem Backen den Crumble einige Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich andere Früchte verwenden? Antwort: Ja, das Rezept ist sehr vielseitig. Probieren Sie es mit Birnen, Pflaumen oder sogar Pfirsichen aus. Diese Früchte harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Streuselschicht.

Frage: Wie lagere ich den übrig gebliebenen Crumble? Antwort: Der Crumble bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Sie können ihn auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Tipps für die Variationen

Fügen Sie der Obstfüllung ein paar gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um ein zusätzliches Knuspervergnügen zu erzeugen. Die Kombination aus Obst und Nüssen sorgt für noch mehr Textur und Geschmack.

Für eine besondere Note können Sie dem Crumble-Teig auch etwas Vanilleextrakt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen. Diese Aromen passen wunderbar zu den Früchten und heben das Dessert auf ein neues Niveau.

Serviervorschläge

Servieren Sie den warmen Crumble direkt aus dem Ofen, begleitet von einer Kugel cremigem Vanilleeis. Die Wärme des Desserts und die Kälte des Eises schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Crumble in kleinen Portionsschalen servieren und mit frischen Minzeblättern garnieren. So wird das Dessert nicht nur zu einem Gaumen-, sondern auch zu einem Augenschmaus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Brombeeren verwenden?

Ja, gefrorene Brombeeren sind eine gute Alternative. Lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Crumble vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.