Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme

Name: Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 75 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 500 g Zwetschen, entsteint und gewürfelt; 200 g Schmand; 100 g Sahne; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die köstliche Kombination von saftigen Zwetschen und einer cremigen Schmandfüllung in diesem festlichen Friesendessert. Dieses Rezept vereint zarte Teigschichten mit einem fruchtigen Kern und der leichten Süße der Schmandcreme, die perfekt zum Weihnachtsfeiertag passt. Ideal für festliche Anlässe, bringt es sowohl Geschmack als auch Eleganz auf Ihren Tisch. Genießen Sie ein Stück Heimat auf dem Dessertteller und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Weihnachtsklassiker.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T10:10:29.316Z

Dieses friesische Dessert ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Blickfang auf jedem festlichen Tisch.

Ein festliches Erlebnis

Das Friesendessert mit Zwetschen und Schmandcreme ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus saftigen, aromatischen Zwetschen und der cremigen Schmandfüllung bringt die Aromen der Weihnachtszeit auf den Tisch. Dieses Dessert lässt sich hervorragend vorbereiten und sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, während die süßen Düfte durch das Haus ziehen.

Mit seinen zarten Teigschichten und der perfekt abgestimmten Füllung ist dieses Dessert eine wunderbare Möglichkeit, um traditionelle Feiertagsgeschmäcker neu zu interpretieren. Die Zwetschen verleihen dem Gericht eine fruchtige Frische, während der Schmand für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Es ist ein wahres Festmahl, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.

Saisonale Zutaten

In der kalten Jahreszeit sind Zwetschen eine der besten Früchte, die Sie verwenden können. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Durch die Kombination mit Zimt und Vanillezucker schaffen Sie eine geschmackliche Tiefe, die perfekt zu festlichen Anlässen passt. Die Zutaten sind einfach zu finden und bringen die Aromen des Winters direkt in Ihre Küche.

Die Verwendung von Schmand und frischer Sahne wertet das Dessert zusätzlich auf. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern sorgen auch für eine wunderbare Textur. Der Schmand gibt der Füllung eine erfrischende Note, während die Sahne für den perfekten Schmelz sorgt. Zusammen ergeben sie eine leichtere Variante der klassischen Sahnefüllung, ideal für die Festtage.

Zutaten für das Friesendessert

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

500 g Zwetschen, entsteint und gewürfelt
200 g Schmand
100 g Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt

Diese Zutaten garantieren ein köstliches Ergebnis!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Zwetschen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen. Nach Belieben kurz ziehen lassen. Schmand und Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.

Dessert zusammensetzen

Den Teig ausrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Zwetschen gleichmäßig verteilen und die Schmandcreme darauf streichen. Mit Teigresten dekorieren.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Servieren Sie das Dessert warm oder kalt mit einer Prise Zimt.

Häufige Fragen zum Rezept

Ein häufig gestellte Frage ist, ob Sie die Zwetschen durch andere Früchte ersetzen können. Ja, Sie können auch Äpfel oder Birnen verwenden. Diese Früchte bringen ebenfalls eine wunderbare Süße und Säure mit, die gut mit der Schmandcreme harmonieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre persönliche Note zu finden.

Ein weiterer Punkt, den viele Hobbyköche interessiert, ist, ob das Dessert im Voraus zubereitet werden kann. Die Antwort ist ja! Sie können das Dessert bis zu zwei Tage im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise können die Aromen noch besser durchziehen und die Vorbereitungen für Ihr Festmahl werden erleichtert.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Friesendessert auf einem eleganten Dessertteller, garniert mit frischen Minzblättern oder Puderzucker für eine festliche Note. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder ein süßer Dessertwein hervorragend. Die Kombination wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.

Für eine besonders festliche Anrichtung können Sie das Dessert mit karamellisierten Nüssen oder einer Prise Zimt toppen. Diese kleinen Akzente machen nicht nur optisch etwas her, sondern sorgen auch für zusätzliche Textur und Aromen, die das Geschmackserlebnis vervollständigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zwetschen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Äpfel oder Pflaumen passen ebenfalls sehr gut.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Dessert bis zu 3 Tage.