Saisonale Pflaumen-Birnen-Marmelade
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Erobere dein Frühstück mit dieser köstlichen und aromatischen saisonalen Pflaumen-Birnen-Marmelade! Diese einfache Rezeptur kombiniert die süße, saftige Note von reifen Pflaumen mit der sanften Würze von Birnen, um eine perfekte Marmelade herzustellen, die ideal zu Brot, Brötchen oder Pfannkuchen passt. Diese Marmelade ist nicht nur ein Genuss auf dem Frühstückstisch, sondern auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche. Verwende frische, saisonale Früchte für den besten Geschmack und genieße die harmonische Kombination in jedem Löffel.
Diese Marmelade ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das die Aromen des Herbstes einfängt.
Die Vorteile von saisonalen Früchten
Die Verwendung von saisonalen Früchten in deinem Marmeladenrezept bringt nicht nur frischen und intensiven Geschmack, sondern unterstützt auch lokale Bauern und schont die Umwelt. Saisonale Früchte sind zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und enthalten somit mehr Vitalstoffe und Antioxidantien. Wenn du Pflaumen und Birnen zu ihrem besten Zeitpunkt verarbeitest, kannst du sicher sein, dass deine Marmelade ein wahrer Genuss wird.
Darüber hinaus fördert der Kauf von saisonalen Produkten eine nachhaltige Ernährung. Dies bedeutet, dass du die besten Qualitätsprodukte erhältst und gleichzeitig die lokale Wirtschaft unterstützt. In der heutigen Zeit, in der die Herkunft von Lebensmitteln immer wichtiger wird, ist es ein gutes Gefühl, verantwortungsbewusst zu handeln.
Perfekte Kombination von Aromen
Die Kombination von saftigen Pflaumen und aromatischen Birnen erzeugt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das dich sofort in den Bann ziehen wird. Pflaumen bringen eine süße Note, während Birnen mit ihrer feinen Säure und dezenten Würze perfekt ergänzen. Diese Balance macht die Marmelade vielseitig und äußerst schmackhaft.
Für ein zusätzliches Aroma kannst du einen Hauch Zimt hinzufügen, der nicht nur den Geschmack der Marmelade hebt, sondern auch für eine wohlige Wärme sorgt. Diese Gewürzkombination ist ideal und verleiht deine Marmelade eine persönliche Note, die sie zu einem echten Highlight auf jedem Frühstückstisch macht.
Zutaten
Hier sind die nötigen Zutaten für die Marmelade:
Zutaten
- 500 g reife Pflaumen
- 500 g reife Birnen
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Stelle sicher, dass die Früchte gründlich gewaschen und entsteint sind bevor du beginnst.
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten, um deine Marmelade herzustellen:
Vorbereitung der Früchte
Pflaumen und Birnen waschen, entsteinen und klein schneiden.
Mischung der Zutaten
Die geschnittenen Früchte in einen großen Topf geben, Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und optional Zimt hinzufügen.
Kochen der Marmelade
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel den Schaum abschöpfen.
Abfüllen
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Lass die Marmelade vollständig abkühlen und genieße sie frisch auf deinem Brot!
Praktische Tipps zum richtigen Einkochen
Beim Einkochen ist Sauberkeit das A und O. Stelle sicher, dass alle Utensilien und Gläser gründlich sterilisiert sind, um die Haltbarkeit deiner Marmelade zu gewährleisten. Es empfiehlt sich, die Gläser und Deckel vor dem Befüllen in heißem Wasser zu erhitzen, um mögliche Keime abzutöten.
Achte darauf, die Marmelade gut durchzurühren, während sie kocht. Dies verhindert, dass sie am Boden des Topfes anbrennt und sorgt dafür, dass sich der Gelierzucker gleichmäßig verteilt. Wenn du die Marmelade vom Herd nimmst, lasse sie kurz ruhen, bevor du sie in die Gläser abfüllst.
Serviervorschläge für optimale Genussmomente
Diese saisonale Pflaumen-Birnen-Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, passt aber auch wunderbar zu frischen Brötchen, Croissants oder Pfannkuchen. Sie kann auch als Füllung für Torten und Gebäck verwendet werden, um Desserts einen besonderen Kick zu verleihen.
Zudem ist diese Marmelade ein tolles Geschenk! Fülle sie in dekorative Gläser und verziere diese mit einem hübschen Etikett oder einem Stück Stoff. So zauberst du ein persönliches Präsent, das mit Liebe und Hingabe zubereitet wurde.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange ist die Marmelade haltbar?
Wenn sie richtig sterilisiert wurde, ist die Marmelade bis zu einem Jahr haltbar.
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, du kannst die Kombination nach deinem Geschmack variieren!
Saisonale Pflaumen-Birnen-Marmelade
Erobere dein Frühstück mit dieser köstlichen und aromatischen saisonalen Pflaumen-Birnen-Marmelade! Diese einfache Rezeptur kombiniert die süße, saftige Note von reifen Pflaumen mit der sanften Würze von Birnen, um eine perfekte Marmelade herzustellen, die ideal zu Brot, Brötchen oder Pfannkuchen passt. Diese Marmelade ist nicht nur ein Genuss auf dem Frühstückstisch, sondern auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche. Verwende frische, saisonale Früchte für den besten Geschmack und genieße die harmonische Kombination in jedem Löffel.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 4 Gläser
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500 g reife Pflaumen
- 500 g reife Birnen
- 1 kg Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Anweisungen
Pflaumen und Birnen waschen, entsteinen und klein schneiden.
Die geschnittenen Früchte in einen großen Topf geben, Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und optional Zimt hinzufügen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel den Schaum abschöpfen.
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal pro Portion
- Zucker: 30 g pro Portion